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院長ブログ

2017/07/04

尾崎牛

先日知り合いの方から入手した尾崎牛のビーフジャーキー。

 

 
尾崎牛はJALのパリ発羽田行きのファースト、ビジネスクラスでも出されており、
今海外のトップシェフはもとより日本でも肉のプロ達からも注目を集めています。

 

そんな貴重なお肉を贅沢にもビーフジャーキーにしてしまったありえない逸品。

 

 

 

尾崎牛とは?(尾崎牛HP様より引用)

 

本当においしい牛肉は飼料だけではなく、どんな生産をされてきたかで決まると言っても過言ではありません。
尾崎さんの牛は本当にストレスなくのびのびと育てられていますね。

 

 

実は自分は”家畜商”という牛をセリで一頭買いも出来る免許も持っています。
牛肉にはかなりうるさいのですが、口に入れた瞬間うなってしまう美味しさでした。

 

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